sariasih.id – Mengkonsumsi makan dengan gizi seimbang menjadi anjuran bagi semua orang. Asupan zat gizi seimbang yang dikonsumsi dapat menentukan aspek kesehatan atau nutrisi setiap individu.
Gizi seimbang yang dimaksud di atas ialah makanan-makanan yang memiliki kandungan gizi sesuai kebutuhan individu, karena kebutuhan gizi setiap orang berbeda-beda sesuai jenis kelamin, usia dan aktivitas keseharian serta lainnya.
Setiap makanan memiliki berbagai kandungan zat gizi. Kandungan zat gizi yang terdapat pada makanan berupa karbohidrat , protein, serat, serta lemak.
Tapi taukah makanan apa saja yang terkandung dalam makanan yang kita konsumsi?
Ahli gizi RS Sari Asih Karawaci, dr Retno Kuntarti, M. Gizi, SpGK, dalam sebuah kesempatan merinci apa saja makanan dan kandungan gizi yang terdapat di dalamnya.
Karbohidrat
Karbohidrat memiliki peran penting sebagai penopang sumber tenaga utama untuk kegiatan sehari-hari tubuh manusia, oleh karena itu sangat dibutuhkan oleh tubuh. Zat karbohidrat terdapat pada makanan:
- Nasi putih/nasi merah
- Roti putih/roti gandum
- Oatmeal
- Pasta
- Kentang dengan kulit
Protein
Protein dalam tubuh berfungsi untuk reproduksi dan mengganti jaringan yang rusak pada tubuh. Kebutuhan zat protein sangat jelas sekali sehingga mutlak dibutuhkan oleh tubuh setiap hari. Protein terdapat pada:
Hewani
- Ayam tanpa kulit
- Ikan
- Daging sapi rendah lemak
- Putih telur
Nabati
- Tempe
- Tahu
- Kacang-kacangan
Lemak
Pada dasarnya, lemak merupakan sumber tenaga juga. Namun bentuknya lebih memakan waktu dan sulit diserap oleh tubuh. Sifatnya sebagai zat cadangan energi bagi tubuh. Lemak terdapat pada:
- Minyak kanola, zaitun, jagung, kedelai
- Kacang-kacangan
- Ikan laut dalam (salmon, tuna, makarel, sarden)
Serat
Fungsi serat dalam makanan memiliki banyak fungsi bagi tubuh. Serat terdapat 2 kategori, yang larut dan tidak larut dalam air. Serat banyak terdapat pada sayuran dan buah-buahan.
Bagi penderita Diabetes Mellitus, dr Retno Kuntarti, M. Gizi, SpGK, menyarankan untuk menghindari makanan sebagai berikut saat puasa Ramadan :
- Gorengan
- Makanan dan minuman dengan karbohidrat jenis sederhana
- Makanan dan minuman dingin
- Kafein
- Pedas, asam, bergas
